A quinoa é considerada pela Organização Mundial da Saúde um alimento pois, fornece todos os aminoácidos que o nosso corpo precisa para formar as proteínas, contém vitaminas como as do complexo B, minerais como ferro, magnésio, cálcio, zinco e fibras.
A quinoa melhora o funcionamento do sistema imunológico e auxilia no desenvolvimento físico e cognitivo da criança. Os aminoácidos presentes na quinoa atuam no nosso cérebro liberando neurotransmissores como a serotonina que trazem alegria e bem-estar.
O sabor da quinoa é neutro e de fácil aceitação pelas crianças. Inclua a quinoa já na introdução alimentar do seu filho, a partir dos 7 meses.
Existem várias formas de consumir a quinoa, você pode misturar com um franguinho desfiado ou uma carninha, colocar na sopa de legumes, misturar com a salada, adicionar em receitas como pães e bolos, misturar com o purê de batatas e outros legumes.
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