A cada semana, um aluno da turminha do Samuka é sorteado para levar o lanche dos amigos na segunda-feira. Esta semana ele foi! Resolvi então colocar em prática uma das receitas que aprendi na Oficina Gastronômica do Aché Laboratórios.
Como são 15 crianças, resolvi fazer o bolinho de milho e pedi a “ajuda” do Samuka, que adorou a bagunça e levou seus bolinhos todo orgulhoso hoje para a escola.
Vamos à receita da Chef Carol Tikerpe?
Bolinho de Milho
Ingredientes:
6 Espigas de Milho
6 Ovos Caipiras
10 Colheres de Polvilho Doce
5 Colheres de Sopa de Azeite Extra Virgem
1 Pitada de Noz Moscada
Sal a Gosto
Orégano a Gosto (não tinha orégano, então usei salsinha)
Preparo:
1º Preaqueça o forno a 200ºC.
2º Debulhe o milho e bata a metade no liquidificador com os ovos (vai ficar bem líquido).
3º Adicione o azeite, a noz moscada, o orégano e o restante do milho usando o botão pulsar até obter uma mistura com pedacinhos pequenos de milho. Reserve.
4º Em uma tigela, coloque o polvilho e vá acrescentando aos poucos a mistura de milho e bata bem com uma colher.
5º Coloque o sal, a gosto.
6º Forre forminhas para cupcake com papel ou unte-as. Eu tinha esta forma grande de cupcakes, mas tive que ir atrás das de papel, consegui na padaria da esquina, hehehe, o padeiro gente boa me vendeu :p
7º Preencha as forminhas com a massa (quase toda, deixe um espacinho para crescer) e asse por 20 minutos, ou até dourar! 🙂
Dica: Veja se não será necessário colocar mais polvilho, aqui eu complementei “de olho”, mas precisei colocar bem mais do que a receita pedia.
Rendimento da Receita: 14 Porções (aqui, rendeu 21).
Bom proveito! Depois me contem se gostaram!
É certo que esta receita vai para os grandioso aqui em casa, a Márcia, minha filha adora milho e além de ser delicioso tem pouca caloria. Mas adorei mesmo foi o Samuca de “chefe de cozinha”. Bjs
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Hahaha ele estava animadissimo, adora cozinhar e levou todo orgulhoso seus bolinhos para a escola. Mas fica delicia mesmo, viu? E muuuuito facil de fazer. Tb amamos milho por aqui, acho que é coisa de gaucho, kkkk Faço milho até no churrasco! Bjs
Não sou muito entendida na arte de cozinhar, por isso a pergunta pode parecer óbvia, mas a espiga de milho deve ser cozida antes ou usamos crua mesmo?
Usa crua! Beijos