Hoje a nossa nutricionista dá uma dica de receita nutritiva e fácil de fazer: Muffins de Legumes. Este bolinho de legumes é uma ótima opção de lanchinho para levarmos ao trabalho e também para a lancheira das crianças que vão para a escola.
Vamos lá?
Ingredientes:
4 ovos;
2 colheres de sopa farinha de aveia;
2 colheres de sopa de amido de milho;
1 colher de sopa de fermento químico;
Legumes da sua preferência (ervilha congelada, milho, cenoura ralada, cogumelos refogados previamente, brócolis, espinafre, tomate, cebola, alho poró);
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo: Preencha as forminhas com os legumes que você escolheu. Misture manualmente os ovos com os pós (aveia e amido de milho), o fermento e o sal. Por último, coloque esta massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Você pode usar forminhas de silicone.
Hum… Delícia! Deu água na boca!
delicia quero fazer! se tiver outras receita manda
Depois me conta!!
Ótimos!
Que bom!