Receita da Nutri: Muffin de Legumes

2 abril, 2015
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Hoje a nossa nutricionista dá uma dica de receita nutritiva e fácil de fazer: Muffins de Legumes. Este bolinho de legumes é uma ótima opção de lanchinho para levarmos ao trabalho e também para a lancheira das crianças que vão para a escola.

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Vamos lá?

Ingredientes:

4 ovos;

2 colheres de sopa farinha de aveia;

2 colheres de sopa de amido de milho;

1 colher de sopa de fermento químico;

Legumes da sua preferência (ervilha congelada, milho, cenoura ralada, cogumelos refogados previamente, brócolis, espinafre, tomate, cebola, alho poró);

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Preencha as forminhas com os legumes que você escolheu. Misture manualmente os ovos com os pós (aveia e amido de milho), o fermento e o sal. Por último, coloque esta massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Você pode usar forminhas de silicone.

Hum… Delícia! Deu água na boca!

 

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2 Comentário:Receita da Nutri: Muffin de Legumes

  1. lay barreto

    delicia quero fazer! se tiver outras receita manda

    • Bruna Knijnik

      Depois me conta!!

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